Laks: God nyhed

God nyhed til alle, der holder af laks:
Nogle typer laks er nu rykket op på min Fiskehitliste over fisk og skaldyr, som både er (relativt) bæredygtige og fri for miljøgifte.

Det skyldes, at opdrættet laks i dag ikke længere er belastet af miljøgifte, fordi foderreglerne er ændret.

Derfor kan du nu sætte økologisk laks, ASC-certificeret laks samt færøsk, islandsk og dansk laks på menuen – selvom det stadig ikke er et fuldt ud bæredygtigt valg.

Konventionel norsk opdrættet laks frarådes fortsat, fordi det er meget miljøbelastende.

I guiden får du en gennemgang af de tre hovedtyper laks – opdrættet, vilde atlanterhavslaks og vilde laks – samt en oversigt over de forskellige former for opdrættet laks med fokus på konsekvenserne for miljø, dyrevelfærd og sundhed.

Se den nye guide om laks her