Nyheder
Kost
Få råd til kylling
Økologisk kylling er ret pebret i pris. Hvis det er over budgettet, hvad gør man så, hvis man gerne vil undgå burhøns?
Det finder du nu en række gode tips til i afsnittet om Kyling fra guiden KØD – på den bæredygtige måde.
Vis mig guiden om, hvordan jeg får råd til kylling.
I guiden får du shoppetips og nyttig viden til alle former for økologisk og bæredygtigt kød.
Du får også indsigt i, hvordan du kan blive en bæredygtig kødspiser. Det kan man nemlig godt!
I denne guide sætter jeg spot på bæredy…
Elektrolytter
Salget i Danmark af elektrolytter er firdoblet de seneste år.
Men har du egentlig brug for elektrolytter, eller er det mest en dyr trend?
Mit svar er nuanceret: Både-og.
Du har formentlig brug for gode elementer fra elektrolytter, men du behøver ikke gå en dyr omvej ved at købe dem som elektrolytter med tilsætnings- og sødestoffer.
Elektrolytter er mineraler som natrium, kalium, magnesium og calcium, der hjælper kroppen med væskebalancen og andre vigtige funktioner.
Det er usædvanligt at mangle…
Undgå æg fra egne høns, med mindre ...
Dem kan du læse om her.
Der er til gengæld ingen problemer med æg fra store hønsefarme, der leverer til supermarkedet.
I Holland advarer myndighederne mod at spise æg fra eget/private hønsehold, fordi der er fundet for højt indhold af PFAS i æggene.
Link.
Der kan optages for meget PFAS i æggene, hvis man bruger jord, græs, hamp, halm, træpiller, træspåner m.m. i hønsegården.…
Loppefrøskaller
I e-bogen FIBERMYTEN kan du få opdateret din viden om fibre, særligt i forhold til mindre børn og alle med sart fordøjelse.
Du vil formentlig blive overrasket – overdreven fiberindtagelse kan nemlig være skadelig og ligefrem tricke eller forværre forstoppelse.
Så det giver mening at skrue ned for fuldkorn (!), klid, kerner, frø m.m.
Men fibertilskud er komplekst, særligt når det drejer sig om loppefrøskaller / HUSK.
Loppefrøskaller er nemlig ikke dårligt for alle ... det handler om mængerde, og t…
Nyt om faste
Faste er en af tidens store sundhedstrend.
Der er lavet rigtig rigtig mange studier de sidste 5 år om faste og dens effekter på kroppen.
De har vist overraskende resultater.
For er det overhovedet fasten i sig selv, der giver positive effekter på krop og sundhed?
Det kan du læse om i et nyt afsnit i guiden 'Faste'.
Der finder du også vigtig info om, hvem der ikke bør faste, og hvordan faste er anderledes for kvinder end for mænd.
Klik her for at blive klogere på faste.
Alt om olivenolie
Olivenolie er i princippet den eneste olie, du behøver.
Den har derfor nu fået sit helt eget afsnit her på Grøn Stue.
Der kan du bl.a. læse om ...
- den type olivenolie, du altid bør vælge
- forskellige gode producenter af olivenolie
- olivenolie behøver at være økologisk
- olivenolie må stå fremme på køkkenbordet
- man må stege i olivenolie
- det er okay at købe olivenolie i plastflasker og metaldunke
Makrellen er gået i fisk ...
Makrellen er gået i fisk ...
Makrel kan desværre ikke længere fås eller betragtes som bæredygtigt og kan ikke få MSC-certificering.
Det skyldes, at bestanden er i kraftig tilbagegang pga. overfiskeri.
Læs evt. mere her hos The Guardian.
Super ærgerligt, da markel er en suveræn kilde til mineralet selen.
Du kan læse mere om selen og andre mineraler og vitaminer i fisk og skaldyr her i guiden om fisk.
Og HER kan du se de gode valg af fisk og skaldyr.
Vildtkød
Guiden om vildtkød er opdateret. Det er desværre ikke bare lige til at spise kød fra rådyr, fasaner m.m.
Der er dog nogle få gode valg.
Det er en del af guiden KØD – på den bæredygtige måde.
Superfood
Hele guiden om Superfood er revideret:
- Alle links er opdaterede.
- Forældet info er opdateret.
- Det hele er samlet i én guide, Superfood, for at gøre det mere overskueligt og brugervenligt. Relevante afsnit er samlet.
Avocadoguiden
Ny guide: Få det bedste ud af dine avocadoer
Vidste du, at avocadoer kan holde sig perfekte i op til en måned – og at du samtidig kan reducere madspild?
I den nye Avocadoguide får du ekspertens bedste tips til, hvordan du opbevarer og modner avocadoer, så de altid er perfekte og spiseklare, når du har brug for dem.
Guiden er lavet i samarbejde med FreshLand, hvor du som medlem af Grøn Stue altid får 10 % fast rabat på hele sortimentet.
FreshLand leverer økologiske og bæredygtige avocadoer dire…