Kakao

Kakao og chokolade indeholder tungmetallet cadmium. 

Cadmiumindholdet varierer meget alt efter voksestedet (og har ikke noget med økologi at gøre).

Cadmium findes i naturen – især i jorden i områder med høj vulkansk aktivitet.
Der er derfor ofte højt indhold i kakao fra Ecuador og lavest indhold i kakao fra det afrikanske fastland – typisk fra Ghana.

Desværre kan det være ret svært at finde chokolade og kakaopulver fra et oprindelsesland i Afrika. 

Et kvikt Grøn Stue-medlem har gjort opmærksom på økologisk kakaopulver fra Ghana. 

Det er Eko Kakaopulver fra svenske Powerfruits. Producenten bekræfter, at det er fra Ghana i Afrika. 
Se det her hos Powerfruits.
Det kan bl.a. købes hos danske motatos.dk.

Se flere tips og viden om chokolade og kakao i Chokoladeguiden.