Kød, bælgfrugter og fisk

Oksekød er meget udskældt for tiden som en klimasynder.
Men det er mere nuanceret end som så; 'It's not the cow, it's the how'.

Du behøver således ikke at lægge kødsovsen i graven. 

Bliv klogere i temaet KØD – på den bæredygtige måde. 

Bælgfrugter kan være et fint indslag i en varieret kost, hvis de ellers tilberedes korrekt – og hvis man ikke (som mig) er en af dem, hvor bælgfrugter virker inflammatoriske og derfor ikke er sunde. 

I temaet Farvel, fytin! lærer du, hvordan du tilbereder bælgfrugter, korn/mel, nødder og mandler m.m. 


Og nu vi er ved middagsbordet, så vil jeg gerne slå et slag for fisk og skaldyr, som er meget sunde, hvis man altså vælger de rigtige. 
Det er heldigvis rimelig nemt. 

I temaet Gå rent i fisk finder du de gode fiskevalg og masser af inspiration til nem hverdagsmad med fisk og skaldyr.