Bly og chokolade

Jeg bliver næppe populær af at skrive dette ...
Men altså; der er kun endnu mere grund til at minimere sin eksponering for bly. Det gælder især gravide og små børn. 

Med årene finder vi nok ud af, at bly har været undervurderet – bly er virkelig den slemme dreng i klassen.
Børns hjerner er ret påvirkelige over for selv små mængder bly.
Så med så meget andet hørte du nok først om det på Grøn Stue. 

Jeg har opdateret afsnittet Undgå Bly i guiden Boost dit barns hjerne med flere tips og vigtig viden om at undgå bly i hverdagen. 
Det handler bl.a. om krydderier og kosttilskud og om at skylle sine hjemmedyrkede afgrøder. 

Og så er der den med chokolade, især mørk chokolade. Det kan nemlig også indeholde bly – ud over cadmium, som også er problematisk, men bly er faktisk værre. 
Der findes ikke grænseværdier for indhold af bly i chokolade. 
Blyforureningen kommer især efter høsten, når bønnerne tørrer i solen og f.eks. forurenes af støv fra jorden. 
Det har desværre ingen betydning, om chokoladen er økologisk eller ej. 

Og indholdet kan variere meget fra batch til batch, så man kan ikke bare 'vælge sikre mærker'. 

Det bedste råd her er begrænse sit og sit barns indtag af chokolade, kakao og pålægschokolade, især den mørke. 
Man kunne godt hævde, at gravide og små børn helt skal undgå mørk chokolade samt mørk pålægschokolade og kakaopulver. 

Læs mere i den opdaterede Chokoladeguide.

PS
Don't kill the messenger ...