Steg i denne olivenolie

Du må gerne stege i olivenolie, også ved høje temperaturer (dog ikke friture), hvis du vælger ekstra jomfru olivenolie. 

Ekstra jomfruolivenolie har nemlig vist sig ret god til stegning, også ved højere temperaturer. 

Olivenolie har godt nok et relativt lavt rygepunkt. Men det er ikke kun rygepunktet, som har betydning. 

Læs mere om olier og fedtstof til stegning her.

Og her er en shoppeguide til olivenolie.