Kost

Rødbedejuice lyder jo som noget af det sundeste i verden. 

Men det er det desværre ikke – i hvert fald ikke indtaget i store mængder over længere tid. 
Slet ikke til børn.  

Det kan du læse mere om i afsnittet RØDBEDE i guiden Superfood fra supermarkedet. 

Mange anskaffer høns i foråret.

"Quickguide til hønsehold" er derfor opdateret med et afsnit med tips om foder til dine høns og et afsnit om vigtig viden om dioxin i æg fra egne høns. 

Du finder guiden HER i temaet "KØD – på den bæredygtige måde".
I øvrigt et spændende tema med viden, som overrasker de fleste. 

I lang tid har det ikke været muligt at opdrive peanutbutter, hvor jordnødderne ikke er dyrket i Kina.

Men et kvikt Grøn Stue-medlem spottede Maribel økologisk creamy peanutterbutter i LIDL med peanuts dyrket i Amerika. 
Tak for tippet.

De fleste bælgfrugter dyrkes i Kina, især bønner og peanuts (ja, peanuts er en bælgfrugt).

I guiden Not Made in China kan du læse mere om, hvorfor det er et problem – også ift økologiske fødevarer.

I guiden finder du shoppetips til fødevarer, som typisk dyrkes i Kina,…

Jeg har oprettet et nyt afsnit i Probiotikaguiden om køb af færdiglavet kraut og andre fermenterede fødevarer.

Der er nemlig kommet nye gode muligheder for at købe upasteuriserede produkter.

Upasteuriserede fermenterede fødevarer er i mange tilfælde den bedste kilde til probiotika.

Du finder det her.

Det kan være lidt af en jungle af finde rundt i mylderet af produkter, når det gælder et af tidens mest omtalte kosttilskud; nemlig kollagen. 

Jeg har opdateret guiden om kollagenpulver / gelatinepulver, så du kan hoppe i mål til de bedste valg og undgå at betale overpris for hypede produkter i ringere kvalitet. 

Du finder guiden her.

Kakao og chokolade indeholder tungmetallet cadmium. 

Cadmiumindholdet varierer meget alt efter voksestedet (og har ikke noget med økologi at gøre).

Cadmium findes i naturen – især i jorden i områder med høj vulkansk aktivitet.
Der er derfor ofte højt indhold i kakao fra Ecuador og lavest indhold i kakao fra det afrikanske fastland – typisk fra Ghana.

Desværre kan det være ret svært at finde chokolade og kakaopulver fra et oprindelsesland i Afrika. 

Et kvikt Grøn Stue-medlem har gjort opmærksom…

Nu har jeg oprettet afsnit i Problemknuseren om Fødevareintolerancer, hvor du kan læse om eliminationsdiæt og provokation, når du vil teste, om du eller dit barn reagerer på mælkeprodukter eller gluten.

Du finder det her.

Forbrugerrådet Tænk Kemi har i november 2021 testet mørk chokolade for indhold af cadmium, bly, PAH'ere, mineralske olier m.m.

De deler testens to vindere her.

Det er:
🍫  Valrhona Noir Guanaja 70%
🍫  Amaro Økologisk chokolade 72% købt i Rema1000

Den fra Rema er både økologisk og budgetvenlig – en klar vinder i min optik!

Det er opdateret i Chokoladeguiden på Grøn Stue, hvor du også kan læse om kakao m.m.
Du finder Chokoladeguiden her.