Kost

Jeg har i flere år frarådet quinoa til børn under 3 år. Nye studier understøtter denne anbefaling.

Tak til Maja Kirkegaard for endnu engang at være på forkant med udviklingen!  

Større børn og voksne, der er helt raske uden fordøjelsesproblemer, kan godt spise korrekt tilberedt quinoa indimellem i en ellers varieret kost. 

Vil du vide mere?

Så læs mit lange blogindlæg om quinoa.

Sommerens tema er klar; nemlig TE-maet.


I dette tema kan du læse om de problematiske ingredienser i de forskellige former for te – desværre også i urtete. 

Du får shoppelinks til gode teblandinger og forhandlere. 

Du finder opskrifter og shoppelinks til lækre hjemmelavede teblandinger.

Og du kan læse om te til gravide, ammende og små børn.


KLIK HER FOR AT KOMME TIL TE-MAET.

Hvor meget sukker må børn og voksne spise, for at det stadig er okay ift sundheden?

Ikke noget. 

I hvert fald ikke ifølge EFSA, som er EU's 'Sundhedstyrelse'.

Læs mere om den nye opsigtsvækkende undersøgelse her.

Rødbedejuice lyder jo som noget af det sundeste i verden. 

Men det er det desværre ikke – i hvert fald ikke indtaget i store mængder over længere tid. 
Slet ikke til børn.  

Det kan du læse mere om i afsnittet RØDBEDE i guiden Superfood fra supermarkedet. 

Mange anskaffer høns i foråret.

"Quickguide til hønsehold" er derfor opdateret med et afsnit med tips om foder til dine høns og et afsnit om vigtig viden om dioxin i æg fra egne høns. 

Du finder guiden HER i temaet "KØD – på den bæredygtige måde".
I øvrigt et spændende tema med viden, som overrasker de fleste. 

I lang tid har det ikke været muligt at opdrive peanutbutter, hvor jordnødderne ikke er dyrket i Kina.

Men et kvikt Grøn Stue-medlem spottede Maribel økologisk creamy peanutterbutter i LIDL med peanuts dyrket i Amerika. 
Tak for tippet.

De fleste bælgfrugter dyrkes i Kina, især bønner og peanuts (ja, peanuts er en bælgfrugt).

I guiden Not Made in China kan du læse mere om, hvorfor det er et problem – også ift økologiske fødevarer.

I guiden finder du shoppetips til fødevarer, som typisk dyrkes i Kina,…

Jeg har oprettet et nyt afsnit i Probiotikaguiden om køb af færdiglavet kraut og andre fermenterede fødevarer.

Der er nemlig kommet nye gode muligheder for at købe upasteuriserede produkter.

Upasteuriserede fermenterede fødevarer er i mange tilfælde den bedste kilde til probiotika.

Du finder det her.

Det kan være lidt af en jungle af finde rundt i mylderet af produkter, når det gælder et af tidens mest omtalte kosttilskud; nemlig kollagen. 

Jeg har opdateret guiden om kollagenpulver / gelatinepulver, så du kan hoppe i mål til de bedste valg og undgå at betale overpris for hypede produkter i ringere kvalitet. 

Du finder guiden her.

Kakao og chokolade indeholder tungmetallet cadmium. 

Cadmiumindholdet varierer meget alt efter voksestedet (og har ikke noget med økologi at gøre).

Cadmium findes i naturen – især i jorden i områder med høj vulkansk aktivitet.
Der er derfor ofte højt indhold i kakao fra Ecuador og lavest indhold i kakao fra det afrikanske fastland – typisk fra Ghana.

Desværre kan det være ret svært at finde chokolade og kakaopulver fra et oprindelsesland i Afrika. 

Et kvikt Grøn Stue-medlem har gjort opmærksom…