Kost

Det kan være lidt af en jungle af finde rundt i mylderet af produkter, når det gælder et af tidens mest omtalte kosttilskud; nemlig kollagen. 

Jeg har opdateret guiden om kollagenpulver / gelatinepulver, så du kan hoppe i mål til de bedste valg og undgå at betale overpris for hypede produkter i ringere kvalitet. 

Du finder guiden her.

Kakao og chokolade indeholder tungmetallet cadmium. 

Cadmiumindholdet varierer meget alt efter voksestedet (og har ikke noget med økologi at gøre).

Cadmium findes i naturen – især i jorden i områder med høj vulkansk aktivitet.
Der er derfor ofte højt indhold i kakao fra Ecuador og lavest indhold i kakao fra det afrikanske fastland – typisk fra Ghana.

Desværre kan det være ret svært at finde chokolade og kakaopulver fra et oprindelsesland i Afrika. 

Se shoppelinks, tips og viden om chokolade og k…

Nu har jeg oprettet afsnit i Problemknuseren om Fødevareintolerancer, hvor du kan læse om eliminationsdiæt og provokation, når du vil teste, om du eller dit barn reagerer på mælkeprodukter eller gluten.

Du finder det her.

Forbrugerrådet Tænk Kemi har i november 2021 testet mørk chokolade for indhold af cadmium, bly, PAH'ere, mineralske olier m.m.

De deler testens to vindere her.

Det er:
🍫  Valrhona Noir Guanaja 70%
🍫  Amaro Økologisk chokolade 72% købt i Rema1000

Den fra Rema er både økologisk og budgetvenlig – en klar vinder i min optik!

Det er opdateret i Chokoladeguiden på Grøn Stue, hvor du også kan læse om kakao m.m.
Du finder Chokoladeguiden her.