Kost

Aquafaba er kogevand fra kikærter. Det er ikke et produkt, jeg anbefaler. 

I et nyt afsnit i guiden 'Farvel Fytin!' uddyber jeg hvorfor. Du får også nogle bud på æggeerstatninger. 

Læs om aquafaba her.

Kender du rossmann.dk?
Det er en slags 'Matas møder helsekost' med hjemsted i Tyskland. Webshoppen er på dansk, og de leverer i Danmark.

Hos Rossmann kan du købe økologiske fødevarer, f.eks. speltprodukter, søde sager og smørepålæg.
Du finder også en del kosttilskud, plejeprodukter, makeup m.m. – også nogle af de produkter, jeg anbefaler – selv om der også er rigtig mange varer, som jeg ikke anbefaler. 

Noget er billigere end i Danmark, især når de kører deres hyppige kampagner på f.eks. økolo…

Jeg har i flere år frarådet quinoa til børn under 3 år. Nye studier understøtter denne anbefaling.

Tak til Maja Kirkegaard for endnu engang at være på forkant med udviklingen!  

Større børn og voksne, der er helt raske uden fordøjelsesproblemer, kan godt spise korrekt tilberedt quinoa indimellem i en ellers varieret kost. 

Vil du vide mere?

Så læs mit lange blogindlæg om quinoa.

Sommerens tema er klar; nemlig TE-maet.


I dette tema kan du læse om de problematiske ingredienser i de forskellige former for te – desværre også i urtete. 

Du får shoppelinks til gode teblandinger og forhandlere. 

Du finder opskrifter og shoppelinks til lækre hjemmelavede teblandinger.

Og du kan læse om te til gravide, ammende og små børn.


KLIK HER FOR AT KOMME TIL TE-MAET.

Hvor meget sukker må børn og voksne spise, for at det stadig er okay ift sundheden?

Ikke noget. 

I hvert fald ikke ifølge EFSA, som er EU's 'Sundhedstyrelse'.

Læs mere om den nye opsigtsvækkende undersøgelse her.

Rødbedejuice lyder jo som noget af det sundeste i verden. 

Men det er det desværre ikke – i hvert fald ikke indtaget i store mængder over længere tid. 
Slet ikke til børn.  

Det kan du læse mere om i afsnittet RØDBEDE i guiden Superfood fra supermarkedet. 

Mange anskaffer høns i foråret.

"Quickguide til hønsehold" er derfor opdateret med et afsnit med tips om foder til dine høns og et afsnit om vigtig viden om dioxin i æg fra egne høns. 

Du finder guiden HER i temaet "KØD – på den bæredygtige måde".
I øvrigt et spændende tema med viden, som overrasker de fleste. 

I lang tid har det ikke været muligt at opdrive peanutbutter, hvor jordnødderne ikke er dyrket i Kina.

Men et kvikt Grøn Stue-medlem spottede Maribel økologisk creamy peanutterbutter i LIDL med peanuts dyrket i Amerika. 
Tak for tippet.

De fleste bælgfrugter dyrkes i Kina, især bønner og peanuts (ja, peanuts er en bælgfrugt).

I guiden Not Made in China kan du læse mere om, hvorfor det er et problem – også ift økologiske fødevarer.

I guiden finder du shoppetips til fødevarer, som typisk dyrkes i Kina,…

Jeg har oprettet et nyt afsnit i Probiotikaguiden om køb af færdiglavet kraut og andre fermenterede fødevarer.

Der er nemlig kommet nye gode muligheder for at købe upasteuriserede produkter.

Upasteuriserede fermenterede fødevarer er i mange tilfælde den bedste kilde til probiotika.

Du finder det her.