Kost

Ny guide om salt på Grøn Stue. 

Du kan læse om:

• God salt til familiens mad
  
  
• Salt i drikkevandet / får du nok salt?
  
  
• Salt til babyer
  

Klik her for at komme til guiden om salt.

Dette er især til dig, der giver dit lille barn mørk chokolade regelmæssigt.

Små børns hjerner er nok mere påvirkelige af bly, end vi har troet hidtil.
Bly giver børn en statisk set lavere intelligens – jo mere bly, jo lavere IQ.

Chokolade, især mørk chokolade, kan indeholde bly. Der findes ikke lovmæssige grænseværdier for indhold af bly i chokolade.

Hvad gør man så?

Det kan du læse mere om i et nyt afsnit i Chokoladeguiden.

Aquafaba er kogevand fra kikærter. Det er ikke et produkt, jeg anbefaler. 

I et nyt afsnit i guiden 'Farvel Fytin!' uddyber jeg hvorfor. Du får også nogle bud på æggeerstatninger. 

Læs om aquafaba her.

Kender du rossmann.dk?
Det er en slags 'Matas møder helsekost' med hjemsted i Tyskland. Webshoppen er på dansk, og de leverer i Danmark.

Hos Rossmann kan du købe økologiske fødevarer, f.eks. speltprodukter, søde sager og smørepålæg.
Du finder også en del kosttilskud, plejeprodukter, makeup m.m. – også nogle af de produkter, jeg anbefaler – selv om der også er rigtig mange varer, som jeg ikke anbefaler. 

Noget er billigere end i Danmark, især når de kører deres hyppige kampagner på f.eks. økolo…

Jeg har i flere år frarådet quinoa til børn under 3 år. Nye studier understøtter denne anbefaling.

Tak til Maja Kirkegaard for endnu engang at være på forkant med udviklingen!  

Større børn og voksne, der er helt raske uden fordøjelsesproblemer, kan godt spise korrekt tilberedt quinoa indimellem i en ellers varieret kost. 

Vil du vide mere?

Så læs mit lange blogindlæg om quinoa.

Sommerens tema er klar; nemlig TE-maet.


I dette tema kan du læse om de problematiske ingredienser i de forskellige former for te – desværre også i urtete. 

Du får shoppelinks til gode teblandinger og forhandlere. 

Du finder opskrifter og shoppelinks til lækre hjemmelavede teblandinger.

Og du kan læse om te til gravide, ammende og små børn.


KLIK HER FOR AT KOMME TIL TE-MAET.

Hvor meget sukker må børn og voksne spise, for at det stadig er okay ift sundheden?

Ikke noget. 

I hvert fald ikke ifølge EFSA, som er EU's 'Sundhedstyrelse'.

Læs mere om den nye opsigtsvækkende undersøgelse her.

Rødbedejuice lyder jo som noget af det sundeste i verden. 

Men det er det desværre ikke – i hvert fald ikke indtaget i store mængder over længere tid. 
Slet ikke til børn.  

Det kan du læse mere om i afsnittet RØDBEDE i guiden Superfood fra supermarkedet. 

Mange anskaffer høns i foråret.

"Quickguide til hønsehold" er derfor opdateret med et afsnit med tips om foder til dine høns og et afsnit om vigtig viden om dioxin i æg fra egne høns. 

Du finder guiden HER i temaet "KØD – på den bæredygtige måde".
I øvrigt et spændende tema med viden, som overrasker de fleste.