Nyheder

Man hører ofte, at mørk chokolade er sundt. Det er da også rigtigt, at sukkerindholdet er lavere end f.eks. i mælkechokolade.

Der er desværre et aber dabei, nemlig cadmium.
Kakao og chokolade indeholder tungmetallet cadmium, som især ophobes i nyrerne samt i leveren.
Cadmium kan i værste fald give nyreskader.

Det optages igennem kakaoplantens rødder.
Derfor varierer indholdet meget alt efter voksestedet og har således ikke noget med økologi at gøre.

Du er derfor ikke home safe ved bare at købe øk…

Er du en af dem, der aldrig vasker familiens dyner og puder?
Så er du ikke den eneste.

Men dyner og puder bør vaskes og renses regelmæssigt, hvis man vil undgå allergi og støvmider. 

Desværre vasker de fleste dem forkert. 

I et nyt afsnit "Vask af sengetøj, dyner, hovedpuder" her på Grøn Stue får du en komplet og enkel guide til:

• Hvor ofte sengetøj, dyner og puder bør vaskes og hvordan det gøres bedst. 
  
  
• Hvad der sker med dunene, hvis du vasker dem forkert – og hvordan du undgår at ødelægge de…

Elektronisk stråling er blevet en naturlig del af vores hverdag – fra mobiltelefoner og trådløse netværk til smartwatches og babyalarmer.
Men det betyder ikke, at det er harmløst.

I en opdateret udgave af guiden Stråling finder du nu et helt nyt afsnit om stråling og fertilitet, hvor jeg samler den nyeste viden om, hvordan WiFi, telefonsignaler og elektromagnetisk stråling kan påvirke både hormoner, sædkvalitet og graviditetsforløb.

Det betyder ikke, at man skal pakke sig ind i sølvpapir og sl…

Smør er sundt.
Og her i det tidlige efterår kan du med fordel købe stort ind af smør til fryseren til fryseren.

Jeg anbefaler smør og andre fede mælkeprodukter.
De er nemlig mindre forarbejdede end de magre og har et højere indhold af vigtige næringsstoffer – bl.a. D-vitamin, K2-vitamin og omega-3-fedtsyrer.

Det er sundere at spise mindre mængder fuldfede mælkeprodukter end store mængder magre – selv om kaloriemængden måtte være den samme.
Og det smager også bedre.

Derfor skal du købe smør nu

D…

Er kashmir-uld bæredygtigt?
Ikke nødvendigvis, desværre. 

I et nyt afsnit i 'Shoppeguide til uld' kan du læse, hvad du kan være obs. på, når du skal købe tøj af kashmiruld. 
Der er flere faldgruber. 

I guiden finder du også ...

* gode grunde til at vælge uld
* den ene ting, der fortæller, om uldtøj har de gode egenskaber fra uld
* svar på, om Superwash-behandlet uld er go eller no go
* svar på, om enzymbehandlet uld er go eller no go
* oversigt med brands, der har økologisk uld i sortimentet
* en oversigt…

Når du køber olivenolie, forventer du måske, at den stammer fra saften af pressede oliven.
Men der findes også en type olie, som laves af de rester, der bliver tilbage, når olivenfrugterne allerede har afgivet deres “rigtige” olie.

Det kaldes Pomace olivenolie.
Den fremstilles ved at udtrække den sidste rest olie fra sten, skaller og pulp med kemiske opløsningsmidler, hvorefter olien renses, filtreres, opvarmes og dampbehandles, indtil den kan sælges som spiselig.

For at gøre den mere 'overbevi…

God nyhed til alle, der holder af laks:
Nogle typer laks er nu rykket op på min Fiskehitliste over fisk og skaldyr, som både er (relativt) bæredygtige og fri for miljøgifte.

Det skyldes, at opdrættet laks i dag ikke længere er belastet af miljøgifte, fordi foderreglerne er ændret.

Derfor kan du nu sætte økologisk laks, ASC-certificeret laks samt færøsk, islandsk og dansk laks på menuen – selvom det stadig ikke er et fuldt ud bæredygtigt valg.

Konventionel norsk opdrættet laks frarådes fortsat, for…